Россиянам рассказали, что приготовить из кабачков
Настоящий подарок лета — кабачки. Если вы еще не включили их в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить какое-нибудь блюдо из кабачков. Кабачки не требуют особых кулинарных навыков. Их можно жарить, тушить, запекать, варить, готовить на пару, а также употреблять в сыром виде.
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАБАЧКОВ
Кабачковые оладьи без отжимания сока. Рецепт
1 средний кабачок, 3 ст. л муки, 1 яйцо, 2 зубчик чеснока, соль по вкусу.
Измельчить в блендере кабачки с яйцом. Добавить муку, измельченный чеснок, соль и еще раз все взбить.
Сковородку поставить на огонь, смазать маслом, выложить столовой ложкой оладьи. Как только оладьи схватились, накрыла сковородку крышкой. Жарить с двух сторон на среднем огне.
Фаршированные кабачки-лодочки. Рецепт
4 средних кабачка, 500 г куриного фарша, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, несколько веточек укропа, соль и перец по вкусу, растительное масло.
Лук необходимо почистить, мелко нарезать и слегка обжарить на небольшом количестве масла до светло-золотого цвета. В сковороду добавить фарш, соль, перец, измельченный чеснок. Обжарить все 7-10 минут. Снять фарш с огня и добавить измельченный укроп.
Кабачки разрежьте вдоль пополам. Столовой ложкой аккуратно выньте серединку, оставляя дно. Кабачки-лодочки слегка посолите и наполните фаршем.
Лодочки сложите в форму для запекания. Форму накройте фольгой. Запекайте в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Выньте форму из духовки, аккуратно уберите фольгу. Каждую лодочку щедро посыпьте сверху тертым сыром. Форму вновь верните в духовку на 5-10 минут.
Салат из кабачков по-корейски. Рецепт
2 средних кабачка, 1 морковь, 2 -3 зубчика чеснока, 1 ч. л кунжута, 2 ст. л уксус 9%, 3 ст. л растительного масла, 0,5 ч. л молотого кориандра, 1 ч. л сахар, 0,5 ч. л соли, острый и черный перец по вкусу.
Кабачки и морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. К овощам добавьте соль, сахар, измельченный чеснок и черный и острый перец. Добавьте уксус.
В сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте молотый кориандр и кунжут. Обжарьте 3-5 минут. Горячим маслом со специями залить овощи, перемешать. Салат сложить в контейнер и закрыть крышкой. Убрать на 2-3 часа в холодильник.
Суп-пюре из кабачков. Рецепт
3 шт картофеля, 5 шт кабачков, 1 шт репчатого лука, 1 шт морковь, 150-200 мл сливок 10%, 0,5 ч. л карри, соль по вкусу, растительное масло.
Все овощи почистить. Картофель порезать кубиками, отварить до готовности.
В глубоком сотейнике с толстым дном обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить. Кабачки порезать небольшими кубиками, добавить к луку и моркови. Обжарить все вместе минут 10, добавить соль и карри. К овощам добавить картофельный отвар. Он должен слегка покрыть овощи. Тушим 7-10 минут.
Добавляем готовый картофель. Блендером погружным измельчаем овощи, регулируя густоту супа картофельным отваром. Добавить сливки, довести до кипения.
Готовить блюда из кабачков – это не только вкусно и разнообразно, но и очень полезно для вашего здоровья. Этот простой овощ способен обогатить ваш рацион, сделать его более легким и сбалансированным. Так что не упускайте возможность насладиться всеми преимуществами кабачков – экспериментируйте на кухне и радуйте себя и своих близких вкусными и полезными блюдами!
Что делать из рябины
Что делать из тыквы
Что делать из свеклы
Что делать из лука
Простой рецепт маринованных огурцов
Как стерилизовать банки
Маринованные помидоры с чесноком. Рецепт
Эксклюзивы, смешные видео и только достоверная информация — «МК» в MAX
Источник: www.mk.ru